tag:blogger.com,1999:blog-74170697553161798312024-03-14T00:28:06.032+09:00Patisserie301 Blogお菓子教室 兼 洋菓子店のお店Patisserie301 パティスリーサンマルイチのブログです。
主にお菓子教室の情報について掲載しています。Unknownnoreply@blogger.comBlogger328125tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-24383075803557968582018-07-21T09:49:00.004+09:002018-07-21T10:01:58.667+09:00Blogの引っ越しをしました。<h2>
突然ですがブログを引越しました。</h2>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://static1.squarespace.com/static/55a796f1e4b064b2695e23f4/5b48116aae1f69c75fd7a562/5b483524758d463dce48bdf2/1531571716832/image.png?format=1500w" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="669" height="640" src="https://static1.squarespace.com/static/55a796f1e4b064b2695e23f4/5b48116aae1f69c75fd7a562/5b483524758d463dce48bdf2/1531571716832/image.png?format=1500w" width="534" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">中身は変わらず、住所を変更、それが引越しです。</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
これまでこちらのBloggerを使って頻繁にブログを更新していたつもりだったキャラメル職人ですが、ある日突然社長から呼び出されました。<br />
<br />
<br />
社長によれば<br />
<br />
「7月に入ったっていうのに前回の(ブログの)更新が5月で止まっているっていうのはどういうこと?💕」<br />
<br />
「これじゃ必要な情報がお客様に行き届かないでしょ✨」<br />
<br />
とのことで<br />
<br />
<br />
はい、ぐうの音も出ないとはまさにこのことです。<br />
<br />
とはいえ、ここで引き下がってはいけないとなぜか思いまして<br />
<br />
無理やりぐうの音を出してみようとしたのですが<br />
<br />
出てきたセリフは<br />
<br />
<br />
「もうしわけございません。」<br />
<br />
<br />
と全速力で背中を向けて無様に引き下がりました。<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
そして社長より<br />
<br />
「更新しているかどうかチェックしやすいように、<a href="https://www.patisserie301.com/blog" target="_blank">パティスリー301のホームページ内</a>にブログを引越しするから♪」<br />
<br />
との指令が<br />
<br />
<br />
おわった<br />
<br />
さらば自由と冒険の日々<br />
<br />
<br />
ということで、パティスリー301のキャラメル職人が担当しておりますこちらのスタッフブログを<a href="https://www.patisserie301.com/blog" target="_blank">パティスリー301のホームページ内</a>に引越しすることとなりました。<br />
<br />
<br />
今後ともよろしくお願いします。<br />
<br />
<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">Patisserie 301 instagram/</a> 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。 <br />
<br />
レッスンのご予約は<a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank">お菓子教室の予約サイト『クスパ』</a>をご利用ください。 <br />
<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">パティスリー301Homepage</a> <br />
<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/ja_JP/sdk.js#xfbml=1&version=v2.5";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script> <br />
<center>
<div class="fb-page" data-adapt-container-width="true" data-hide-cover="false" data-href="https://www.facebook.com/Patisserie301/" data-show-facepile="false" data-small-header="false" data-tabs="timeline,messages">
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<blockquote cite="https://www.facebook.com/Patisserie301/">
<a href="https://www.facebook.com/Patisserie301/">Patisserie 301</a></blockquote>
</div>
</div>
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パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-8140587972978811152018-04-24T08:35:00.003+09:002018-04-24T10:15:14.631+09:005月のレッスンが大変だ<h3>
ゴールデンウィークとお菓子教室</h3>
<br />
社長より<br />
<br />
「(5月の)レッスンの参加人数が少ないのよね⤵️」<br />
<br />
とのご報告を受けました。<br />
<br />
<br />
<div id="gennin">
長期休暇があるとお客様が少なくなる原因としまして。</div>
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>遠くに旅行に行ったり</li>
<li>実家に帰省したり</li>
<li>普段昼間にいらっしゃらない旦那様やらお子様の世話だったり</li>
<li>むしろゴールデンウィークの方が仕事が忙しいという方もいらっしゃったり</li>
</ul>
<br />
<br />
普段よりも、なかなか自由な時間を取りにくくなるんですよね。長期休暇なのにもはや休みとして楽しめない方が多いのです。<br />
<br />
結果として、長期休暇中と休暇直後のご予約数がへります。みなさん疲れちゃうんです。<br />
<br />
<br />
そう社長にお応えいたしましたところ<br />
<br />
<br />
社長から<br />
<br />
「分析はどうでもいいから、どうにかして🎶」<br />
<br />
とのことで<br />
<br />
<br />
ついに、社長の必殺技「どうでもいいから、どうにかして🎶」が発動してしまいました。<br />
<br />
こうなってしまっては(キャラメル職人が)どうにかしなければいけません。問答無用なのです。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-uZ67bvZRd5o/Wt5p0-QCseI/AAAAAAAAZIw/X6yvQ-6v8Lo9I3TevcreLe0Npr1VmOyrgCPcBGAYYCw/s1600/logo%2B%25283%2529.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-uZ67bvZRd5o/Wt5p0-QCseI/AAAAAAAAZIw/X6yvQ-6v8Lo9I3TevcreLe0Npr1VmOyrgCPcBGAYYCw/s640/logo%2B%25283%2529.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">休暇は南国でキャッキャするのが好きなタイプです。</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<h3>
どうにかしろと言われたので</h3>
パティスリー301のご予約システムを見直しました。<br />
<br />
これまではホームページでのご予約人数に制限をかけておりましたが、それを撤廃いたしました。より便利にお使いいただけます。<br />
<br />
<a class="acuity-embed-button" href="https://app.acuityscheduling.com/schedule.php?owner=13700775" style="-moz-box-shadow: 0 -2px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15) inset; -webkit-box-shadow: 0 -2px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15) inset; background: #d8394f; border-radius: 4px; border: 0px; box-shadow: 0 -2px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15) inset; color: white; display: inline-block; padding: 8px 12px; text-decoration: none;" target="_blank">お菓子教室のご予約はこちらからどうぞ</a><link href="https://embed.acuityscheduling.com/embed/button/13700775.css" id="acuity-button-styles" rel="stylesheet"></link><script async="" src="https://embed.acuityscheduling.com/embed/button/13700775.js"></script><br />
<br />
こちらの予約システムですと、キャンセルなどの処理が簡単にできます。なかなか「キャンセルのしやすさ」をアピールするお菓子教室も少ないかと思います(笑)皆様にはこれまで以上にフレキシブルに使っていただければ幸いです。<br />
<br />
<br />
そしてあたらしく策定した指針<br />
<br />
「パティスリー301で過ごす比類なき時間を超えて」<br />
Beyond the Unique Time @ Patisserie301<br />
<br />
略して<br />
<br />
BUTA Patisserie301<br />
<br />
通称<br />
<br />
「豚サンマルイチ」<br />
<br />
にのっとった長期的包括型経営改善を鋭意進めて行く所存です。<br />
<br />
<br />
とまあ、こんな感じに社長にはご報告しておけばいいかななどと思っております。とりあえず英語でいうとなんとなくカッコイイかな効果をねらっています。しめしめ。<br />
<br />
さて、冗談はさておき。<br />
ホームページからのご予約システムを改善したのは本当ですので、使っていただけるととてもうれしいです。ご予約おまちしております。<br />
<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">Patisserie 301 instagram/</a> 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。 <br />
<br />
レッスンのご予約は<a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank">お菓子教室の予約サイト『クスパ』</a>をご利用ください。 <br />
<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">パティスリー301Homepage</a> <br />
<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/ja_JP/sdk.js#xfbml=1&version=v2.5";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script> <br />
<center>
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</div>
</div>
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パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0日本、〒301-0003 茨城県龍ケ崎市平台4丁目17−1835.925042 140.1687870000000710.066067999999998 98.860193000000066 61.784015999999994 -178.52261899999996tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-43851273889930161092018-04-12T08:07:00.000+09:002018-04-12T08:07:00.995+09:00中国語検定をうけよう「キャラメル職人、<a href="http://www.chuken.gr.jp/" target="_blank">中国語検定</a>を受験して💞」<br />
<br />
と突然社長からの業務命令がくだったのは<br />
<br />
<br />
ちょうど僕が<br />
<br />
その日のお菓子教室についての業務日報を入力し終え<br />
<br />
つづけて<br />
<br />
経理入力を行うために<br />
<br />
パソコンの前で頭を抱えてウンウンうなっている<br />
<br />
フリをしながら<br />
<br />
アマゾンプライムビデオで「<a href="http://www6.nhk.or.jp/anime/program/detail.html?i=nekoneko" target="_blank">ねこねこ日本史</a>」を観ている時でした。<br />
<br />
<br />
<center>
<iframe allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/xIzZ4XJsPc0" width="560"></iframe><br />
中国語ぜよ<br />
(注)音がなるので仕事中に動画をクリックしちゃダメですよ</center>
<br />
社長からのプレッシャーにも動じず<br />
<br />
「今忙しいので後ほどその話をしてもよろしいですか?」<br />
<br />
とお返ししたところ<br />
<br />
<br />
社長から<br />
<br />
「さぼってるでしょ✨」<br />
<br />
とのお答えが<br />
<br />
<br class="Apple-interchange-newline" />完全にサボっている気配は消していたのに・・・透明になっていたのに・・・さすが社長だ。<br />
<br />
逃げ道を塞がれしまったので<br />
<br />
「わかりました、中国語検定を受験します。」<br />
<br />
と観念することにしました。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51rdyg5a8QL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="351" height="640" src="https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51rdyg5a8QL.jpg" width="448" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">さて、中国語どシロウトのキャラメル職人はどうなってしまうのでしょうか?</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
6月24日(日)に試験があるみたいです。<br />
<br />
あれ?レッスンがあるけど大丈夫か?<br />
<br />
<br />
つづく<br />
<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">Patisserie 301 instagram/</a> 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。 <br />
<br />
レッスンのご予約は<a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank">お菓子教室の予約サイト『クスパ』</a>をご利用ください。 <br />
<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">パティスリー301Homepage</a> <br />
<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/ja_JP/sdk.js#xfbml=1&version=v2.5";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script> <br />
<center>
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パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-44849478323994701032018-04-04T07:39:00.001+09:002018-04-04T07:40:48.179+09:00おもいつき 〜いちごのレアチーズケーキ〜「思いついた❗️」<br />
<br />
というのが社長の口グセです。<br />
<br />
何を思いついたかといえば、新しいレシピだったり、これまでのレシピの改善だったりと、とにかくお菓子の作り方を「思いつき」ます。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Qn6BhnM3Fso/WsP-nEdKcWI/AAAAAAAAYp8/Ot4AmFBegi8SfUL1u_XBzU0hhPswtnGDACLcBGAs/s1600/logo%2B%25282%2529.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="725" data-original-width="800" height="580" src="https://1.bp.blogspot.com/-Qn6BhnM3Fso/WsP-nEdKcWI/AAAAAAAAYp8/Ot4AmFBegi8SfUL1u_XBzU0hhPswtnGDACLcBGAs/s640/logo%2B%25282%2529.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ひらめきって大切です。</td></tr>
</tbody></table>
<br />
大抵の場合は「会議中」だったり「業務報告中」だったり「掃除中」だったりと、おかし作りとはまったく別のこと、とりわけあまりやりたくないことの間に思いつくそうです。<br />
<br />
社長は思いついたら即実行しないと気が済まない性格なので、あまりやりたくないことをほっぽらかしにしてその思いつきを試します。<br />
<br />
たぶんこのあたりが美味しいレシピをつくれるかどうかの境目になっているんだろうなとキャラメル職人は考えています。<br />
<br />
もちろん思いつきは上手くいかないこともあるんですが、そうしたらそこから問題点を見つけてまた新しく何かを思いつくそうです。そしてそれをすぐさま試す。形になるまで徹底的にそれを繰り返します。<br />
<br />
そういった「結果として上手くいった思いつき」を皆様には「アイデア」としてレッスン中にご提供しています。そうなんです「アイデア」って「単なる思いつき」じゃないんです。実際に形にできてようやく「アイデア」って呼べるんです。古代ギリシアのイデアがそもそも語源ですしウンタラカンタラです。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-QfeBc-UpbIc/WsQAzb9ZwWI/AAAAAAAAYqI/CZ5zqPzPRMQVdVOPP4S6qt_EUTc5p-f4gCKgBGAs/s1600/P1500054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1202" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-QfeBc-UpbIc/WsQAzb9ZwWI/AAAAAAAAYqI/CZ5zqPzPRMQVdVOPP4S6qt_EUTc5p-f4gCKgBGAs/s640/P1500054.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">いちごのレアチーズケーキもアイデアの塊</td></tr>
</tbody></table>
今日からいちごのレアチーズケーキのレッスンが始まります。こちらのケーキもアイデアの塊です。たくさんの「思いついた❗️」から厳選したものを形にまとめました。ぜひお楽しみください。<br />
<br />
さて、社長が思いつきを試している間に放ってある「あまりやりたくないこと」は、ま、キャラメル職人がやるんですよね?やっぱり。<br />
<br />
<br />
<center>
<iframe frameborder="0" height="800" src="https://app.acuityscheduling.com/schedule.php?owner=13700775&appointmentType=5757695" width="100%"></iframe><br />
<script src="https://d3gxy7nm8y4yjr.cloudfront.net/js/embed.js" type="text/javascript"></script><br />
</center>
<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">Patisserie 301 instagram/</a> 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。 <br />
<br />
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<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">パティスリー301Homepage</a> <br />
<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/ja_JP/sdk.js#xfbml=1&version=v2.5";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script> <br />
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<a href="https://www.facebook.com/Patisserie301/">Patisserie 301</a></blockquote>
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パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0日本、〒301-0003 茨城県龍ケ崎市平台4丁目17−1835.925042 140.1687870000000710.403007499999998 98.860193000000066 61.447076499999994 -178.52261899999996tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-9864573665759215532018-03-30T10:45:00.001+09:002018-03-30T10:45:23.172+09:00一ヶ月がはやいなあ茨城県龍ケ崎市も桜が満開となりました。<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/28/Kiyomizudera_sakra01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/28/Kiyomizudera_sakra01.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">春ですね。(写真はイメージです。wikipediaより)</td></tr>
</tbody></table>
ついこの間まで寒さに震えていたというのに、今日は薄手の格好で少し暑いくらいに感じます。<br />
<br />
<br />
もうすぐ4月ではございますが、パティスリー301では5月と6月のレッスンに向けて試作の真っ盛り。<br />
<br />
昨年以前に開催したこともあるレッスン内容も、一から見直しております。<br />
<br />
社長によれば<br />
<br />
「手をかければおいしくなるんだったら苦労はないのよ💕」<br />
「(作業が)シンプルなほうが(食材にとって)良いことも多いの✨」<br />
<br />
とのことで、改良をすすめております。<br />
<br />
お楽しみに。<br />
<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">Patisserie 301 instagram/</a> 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。
<br />
<br />
レッスンのご予約は<a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank">お菓子教室の予約サイト『クスパ』</a>をご利用ください。
<br />
<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">パティスリー301Homepage</a>
<br />
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var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/ja_JP/sdk.js#xfbml=1&version=v2.5";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
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パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-68087135473956909612018-03-27T10:09:00.001+09:002018-03-27T10:09:52.104+09:00埼玉県や千葉県や東京都からのお客様が増えました<div>
<h2>
東京に向かうのと茨城に向かうのは感覚が違う。</h2>
「ずいぶんと遠くからありがとうございます。」</div>
<div>
茨城県から東京に向かいますと、よく言われます。<br />
<div>
<br />
こちらかすると東京ってそんなに遠く感じないのですが<br />
<br />
あちらからすると茨城県って「ものすごく遠く」感じるようです。<br />
<br />
<h2>
どうして茨城県は遠く感じるのか?</h2>
こちらが東京に行くときは「行く目的」必要ありません。<br />
<br />
「仕事」だったり「お目当てのお店」だったりと明確な目的があろうがなかろうが、「なんとなく散策」程度で新しい出会いやら疲れたら休息やらとぼんやり時間を潰せます。<br />
<br />
一方で茨城県に向かうときは<br />
<br />
向かうときは<br />
<br />
向かうとき・・・<br />
<br />
「よほどのこと」がない限り、茨城県には向かいません。<br />
<br />
「よほどのこと」ってなかなか起こらない。これが同じ距離でも「近い」と感じたり「遠い」と感じる原因なんでしょうね。<br />
<br /></div>
<div>
<h2>
東京方面からパティスリー301にやってくる方が増えてます。</h2>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
最近「千葉県」「埼玉県」「東京都」からいらっしゃる生徒さんが増えております。ありがとうございます。<br />
<br />
とはいえ、まだまだいらっしゃった生徒さんも「遠いなあ」と感じているようです。<br />
茨城県には他県にはない魅力もたくさんございます。そちらも合わせて発信いたします。<br />
喧騒から離れて素敵な休日を過ごすにはピッタリの場所です。</div>
<div>
<br />
そのうち、「よほどのこと」がなくてもついついこちらに遊びに来ていただければとてもうれしく思います。少しでも近く感じていただけますように。</div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AMap_of_Saitama_Prefecture_Ja.svg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="作者 ja:User:Lincun (ja:File:包括自治体区画図 11000.svg) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) または CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], ウィキメディア・コモンズ経由で"><img alt="Map of Saitama Prefecture Ja" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Map_of_Saitama_Prefecture_Ja.svg/512px-Map_of_Saitama_Prefecture_Ja.svg.png" width="512" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">埼玉県からもいらっしゃる生徒さんが増えてます。</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">Patisserie 301 instagram/</a> 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。 <br />
<br />
レッスンのご予約は<a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank">お菓子教室の予約サイト『クスパ』</a>をご利用ください。 <br />
<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">パティスリー301Homepage</a> <br />
<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/ja_JP/sdk.js#xfbml=1&version=v2.5";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script> <br />
<center>
<div class="fb-page" data-adapt-container-width="true" data-hide-cover="false" data-href="https://www.facebook.com/Patisserie301/" data-show-facepile="false" data-small-header="false" data-tabs="timeline,messages">
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<blockquote cite="https://www.facebook.com/Patisserie301/">
<a href="https://www.facebook.com/Patisserie301/">Patisserie 301</a></blockquote>
</div>
</div>
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パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-60926740372146698882018-03-22T10:24:00.001+09:002018-03-22T11:39:31.556+09:00メロンプリンとパイナップルケーキ今日はとっても寒い!!<br />
<br />
寒いのでメロンプリンとパイナップルケーキのレッスンをご紹介いたします。<br />
<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301/lesson/d/174455" target="_blank">クスパ</a>にはレッスン情報をのせておきました。ご予約ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301/lesson/d/174455">https://cookingschool.jp/school/patisserie301/lesson/d/174455</a><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-asj3LnBZ7DQ/WrMA5J9bzvI/AAAAAAAAYT4/WFgSQtb2sC8hnAH-VVY6m9_wHoQEMJE1ACLcBGAs/s1600/05_20160518081235.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-asj3LnBZ7DQ/WrMA5J9bzvI/AAAAAAAAYT4/WFgSQtb2sC8hnAH-VVY6m9_wHoQEMJE1ACLcBGAs/s640/05_20160518081235.jpeg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">なんと今年で3年目に突入いたしました。メロンプリンとパイナップルケーキのレッスンです。</td></tr>
</tbody></table>
茨城県鉾田市はメロンの名産地、その中でも旧旭村のメロンはたいへん美味しいとブランド化されております。<br />
<br />
ブランド化されているからって、本当に美味しいのかと疑われるかたもいらっしゃるかと思いますが、これが本当に美味しい。<br />
<br />
売り手が美味しいを連呼するとウソくさく聞こえますが、これが本当においしい。<br />
<br />
パティスリー301が取り扱うのは「入江農園」さんの乙女メロンとクインシーメロンです。時期によって品種がかわります。<br />
<br />
ちなみにメロンの旬は5月から6月、この時期のメロンは本当においしい。また本当においしいと言ってしまいました。<br />
<br />
キャラメル職人が入江農園に直接仕入れに伺い、行きは下道(キャラメル職人だけだから)、帰りは高速(メロンを積んでいるから)で最短時間でパティスリー301まで運んでおります。<br />
<br />
社長に<br />
<br />
「宅急便では頼まないんですか?」<br />
<br />
とお尋ねしましたところ<br />
<br />
<br />
社長によれば<br />
<br />
「お店から半径301kmまではキャラメル職人が直接(仕入れ品を)取りに行くのよ💗」<br />
<br />
とのことで<br />
<br />
北は仙台<br />
<br />
南は京都<br />
<br />
くらいまでは自動車で直接仕入れだそうです。<br />
<br />
<br />
パティスリー301の301ってそういう意味があったのか。過酷だ。<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">Patisserie 301 instagram/</a> 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。
<br />
<br />
レッスンのご予約は<a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank">お菓子教室の予約サイト『クスパ』</a>をご利用ください。
<br />
<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">パティスリー301Homepage</a>
<br />
<br />
<div id="fb-root">
</div>
<script>(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = "//connect.facebook.net/ja_JP/sdk.js#xfbml=1&version=v2.5";
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));</script>
<br />
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パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-40412597371570819292018-03-21T19:26:00.000+09:002018-03-21T19:26:15.539+09:00新しいことをはじめるまえにパティスリー301もそろそろ5周年を迎えます。ご愛顧いただきましてありがとうございます。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-e5Fm-R-szFI/WrIwXhir0LI/AAAAAAAAYTo/nqd6RgplTG015-Clcxau1i-WnISZE0PcgCKgBGAs/s1600/P1490966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1202" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-e5Fm-R-szFI/WrIwXhir0LI/AAAAAAAAYTo/nqd6RgplTG015-Clcxau1i-WnISZE0PcgCKgBGAs/s640/P1490966.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">いちごのサントノーレ</td></tr>
</tbody></table>
<br />
5周年を迎えますので社長に<br />
<br />
「なにか新しいことをはじめますか?」<br />
<br />
などとキャラメル職人がたずねましたら<br />
<br />
<br />
社長によれば<br />
<br />
「まだまだ今の状況をよくできる、新しいことなんて始められないわ✨」<br />
<br />
とのことで、新しい何かは始めませんが、今までやっていたことをもっとより良い形で皆様にご提供したいと考えております。<br />
<br />
今後ともよろしくお願い申し上げます。<br />
<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a>
<br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301" target="blank">https://cookingschool.jp/school/patisserie301</a><br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-18690830384804243482018-03-16T20:20:00.000+09:002018-03-16T20:21:51.193+09:00なんと驚きの・・・今年初投稿です♡<h2>ご挨拶</h2>イチゴの季節に入りました。<br />
今年はこれでもかというくらいイチゴのケーキのレッスンが目白押しです。<br />
<br />
ちなみにこの目白押しという言葉はメジロ(鳥)が枝の上で押し合いへし合いしている姿から転じて現在の意味になったそうです。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3A%E5%BA%AD%E3%81%AE%E6%9F%BF%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%AB%E6%9D%A5%E3%81%9F%E3%83%A1%E3%82%B8%E3%83%AD%EF%BC%93.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="By 荒井信一 (Own work) [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons"><img alt="庭の柿を食べに来たメジロ3" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/%E5%BA%AD%E3%81%AE%E6%9F%BF%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%AB%E6%9D%A5%E3%81%9F%E3%83%A1%E3%82%B8%E3%83%AD%EF%BC%93.JPG/512px-%E5%BA%AD%E3%81%AE%E6%9F%BF%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%AB%E6%9D%A5%E3%81%9F%E3%83%A1%E3%82%B8%E3%83%AD%EF%BC%93.JPG" width="512" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">メジロも目白押しとか言われてびっくりですよ。</td></tr>
</tbody></table>はい、すいませんブログの更新サボっていました。<br />
<br />
どのくらいサボっていたかというと、前回の更新が2017年12月27日でしたのでほぼ3ヶ月間でした。<br />
<br />
みなさま、あけましておめでとうございます。<br />
タイトルに♡をつけてごまかしてしまうくらい、あまりにサボり倒した自分にビックリしています。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3A%E5%BA%AD%E3%81%AE%E6%9F%BF%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%AB%E6%9D%A5%E3%81%9F%E3%83%A1%E3%82%B8%E3%83%AD%EF%BC%93.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="By 荒井信一 (Own work) [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], via Wikimedia Commons"><img alt="庭の柿を食べに来たメジロ3" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/%E5%BA%AD%E3%81%AE%E6%9F%BF%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%AB%E6%9D%A5%E3%81%9F%E3%83%A1%E3%82%B8%E3%83%AD%EF%BC%93.JPG/512px-%E5%BA%AD%E3%81%AE%E6%9F%BF%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%AB%E6%9D%A5%E3%81%9F%E3%83%A1%E3%82%B8%E3%83%AD%EF%BC%93.JPG" width="512" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">3月にあけましてとか言われてもびっくりですよ。</td></tr>
</tbody></table><h2>ホームページのレイアウトを変更しました。</h2><div><a href="https://www.patisserie301.com/" target="_blank">パティスリー301のホームページ</a>のレイアウトを変更しました。</div><div><br />
</div><div>レッスンのご予約フォームを追加しましたので皆さまぜひこちらからもご予約ください。</div><div>こんごも色々と細かく便利にしていこうかなと考えています。</div><div><br />
</div><div><div><a href="https://www.patisserie301.com/">https://www.patisserie301.com/</a></div></div><div><br />
</div>今回はこのくらいで、ちょっとした<ruby><rb>経過報告</rb><rp>(</rp><rt>けいかほうこく</rt><rp>)</rp></ruby>ですが、今後は<ruby><rb>頻繁</rb><rp>(</rp><rt>ひんぱん</rt><rp>)</rp></ruby>にブログを更新予定です。<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301" target="blank">https://cookingschool.jp/school/patisserie301</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img height="40" src="https://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" width="200" /></a> <br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-54923250072458979542017-12-27T22:06:00.002+09:002017-12-28T10:05:38.545+09:00デジタル化したものの<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-WJy1ND6dYiM/WkOWcDhDKFI/AAAAAAAAXSg/-gFb2s13GvYD-jk5a3fzaTJhTLoIur01gCLcBGAs/s1600/%25E3%2582%25BF%25E3%2582%2599%25E3%2582%25A6%25E3%2583%25B3%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2582%2599.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="189" data-original-width="267" height="453" src="https://4.bp.blogspot.com/-WJy1ND6dYiM/WkOWcDhDKFI/AAAAAAAAXSg/-gFb2s13GvYD-jk5a3fzaTJhTLoIur01gCLcBGAs/s640/%25E3%2582%25BF%25E3%2582%2599%25E3%2582%25A6%25E3%2583%25B3%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2582%2599.jpeg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">001101010101っていうのがデジタル</td></tr>
</tbody></table><h2>たくさんのご<ruby><rb>予約</rb><rp>(</rp><rt>よやく</rt><rp>)</rp></ruby>をいただきましてありがとうございます。</h2>パティスリー301のお<ruby><rb>菓子教室</rb><rp>(</rp><rt>かしきょうしつ</rt><rp>)</rp></ruby>おかげさまで今年ものこすところ一回となりました。来年のことを話すと鬼が笑うという<ruby><rb>諺</rb><rp>(</rp><rt>ことわざ</rt><rp>)</rp></ruby>もございますが、来年もすでにたくさんのご予約をいただいております。<ruby><rb>重</rb><rp>(</rp><rt>かさ</rt><rp>)</rp></ruby>ねて<ruby><rb>御礼</rb><rp>(</rp><rt>おんれい</rt><rp>)</rp></ruby>申し上げます。<br />
<br />
<h2>ご<ruby><rb>予約管理</rb><rp>(</rp><rt>よやくかんり</rt><rp>)</rp></ruby>をデジタル化しました</h2>このたび<ruby><rb>予約管理</rb><rp>(</rp><rt>よやくかんり</rt><rp>)</rp></ruby>を完全にデジタル化いたしました。今月より<ruby><rb>実施</rb><rp>(</rp><rt>じっし</rt><rp>)</rp></ruby>いたしました<ruby><rb>施策</rb><rp>(</rp><rt>しさく</rt><rp>)</rp></ruby>です。<br />
これまでは、紙のカレンダーからコンピューターの<ruby><rb>予約管理</rb><rp>(</rp><rt>よやくかんり</rt><rp>)</rp></ruby>システムに記入しておりまして、情報を手入力する際にミスが発生するという弱点がありました。<ruby><rb>誤字脱字</rb><rp>(</rp><rt>ごじだつじ</rt><rp>)</rp></ruby>の多いキャラメル職人にっとって、なかなかに<ruby><rb>深刻</rb><rp>(</rp><rt>しんこく</rt><rp>)</rp></ruby>な問題でして、今回の<ruby><rb>施策</rb><rp>(</rp><rt>しさく</rt><rp>)</rp></ruby>でこのような単純ミスを防ぐことができます。<br />
<br />
社長にこの解決方法を<ruby><rb>進言</rb><rp>(</rp><rt>しんげん</rt><rp>)</rp></ruby>しましたところ<br />
<br />
「べつにいいわよ、そんなことしなくて♪」<br />
<br />
「ミスしないように注意して入力すればいいじゃない💕」<br />
<br />
とのお答えでしたが、<br />
<br />
キャラメル職人が<br />
「そろそろ人数が増えてきたので間違うと大変ですよ。」<br />
「とりあえず、ためしてみましょう。」<br />
<br />
と必死に<ruby><rb>説得</rb><rp>(</rp><rt>せっとく</rt><rp>)</rp></ruby>したおかげで21世紀にふさわしい<ruby><rb>予約管理方法</rb><rp>(</rp><rt>よやくかんりほうほう</rt><rp>)</rp></ruby>になったわけです。<ruby><rb>説得</rb><rp>(</rp><rt>せっとく</rt><rp>)</rp></ruby>に実に3ヶ月かかりました。ふー大変だった。<br />
<br />
デジタル化したおかげで入力ミスも減り、キャラメル職人としては<ruby><rb>万々歳</rb><rp>(</rp><rt>ばんばんざい</rt><rp>)</rp></ruby>の1ヶ月を過ごすことができました。<br />
<br />
<h2>そして、<ruby><rb>アナログ</rb><rp>(</rp><rt>紙</rt><rp>)</rp></ruby>へ</h2><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-EYQNL9JisfM/WkOYnN4LhGI/AAAAAAAAXSs/WsrGHl-biE4Bfhez7Uut8ZiogegfUTjUACLcBGAs/s1600/%25E3%2582%25BF%25E3%2582%2599%25E3%2582%25A6%25E3%2583%25B3%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2582%2599%2B%25281%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" height="479" src="https://3.bp.blogspot.com/-EYQNL9JisfM/WkOYnN4LhGI/AAAAAAAAXSs/WsrGHl-biE4Bfhez7Uut8ZiogegfUTjUACLcBGAs/s640/%25E3%2582%25BF%25E3%2582%2599%25E3%2582%25A6%25E3%2583%25B3%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2588%25E3%2582%2599%2B%25281%2529.jpeg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">だってこっちのほうがいいんだもの</td></tr>
</tbody></table><div><br />
</div>そんなこんなで1ヶ月使った結果<br />
<br />
社長より<br />
<br />
「紙がいい✨」<br />
<br />
というご意見を<ruby><rb>賜</rb><rp>(</rp><rt>たまわ</rt><rp>)</rp></ruby>りました。<br />
<br />
<br />
便利さを<ruby><rb>謳歌</rb><rp>(</rp><rt>おうか</rt><rp>)</rp></ruby>していたキャラメル職人<br />
「なぜですか?」<br />
と社長にお<ruby><rb>尋</rb><rp>(</rp><rt>たず</rt><rp>)</rp></ruby>ねしたところ<br />
<br />
<br />
社長のおこたえは<br />
<br />
「便利なんだけど、なんとなく(イヤだ)💖」<br />
<br />
とのことで<br />
<br />
<br />
みごと次回のレッスンから紙のカレンダーに戻ります。<br />
さようなら21世紀、ようこそ<ruby><rb>旧世紀</rb><rp>(</rp><rt>オールドワールド</rt><rp>)</rp></ruby>。デジタルよ、君はまだここに来るには早すぎた。ここは<ruby><rb>理屈</rb><rp>(</rp><rt>りくつ</rt><rp>)</rp></ruby>を超えた<ruby><rb>不条理</rb><rp>(</rp><rt>ふじょうり</rt><rp>)</rp></ruby>と<ruby><rb>感覚</rb><rp>(</rp><rt>かんかく</rt><rp>)</rp></ruby>が支配する世界なのだよ。ガンバレ。<br />
<br />
ま、変わるものもあれば変わらないものもある。それが味っていうものです。<br />
<br />
そんなこんなで今年も残りわずか、皆様お身体ご<ruby><rb>自愛</rb><rp>(</rp><rt>じあい</rt><rp>)</rp></ruby>ください。僕もガンバリます。<br />
<br />
<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301" target="blank">https://cookingschool.jp/school/patisserie301</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a> <br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-51182969102124728482017-12-14T10:10:00.001+09:002017-12-28T09:18:08.879+09:00クスパのファンの数が111人になってました。<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-66R1PlCflEk/WjHJfNiXVPI/AAAAAAAAXBs/nsteSy1YGUI5OmcrWn6iUpyJO6eyBjjSwCLcBGAs/s1600/111-logo-black.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="555" data-original-width="600" height="592" src="https://3.bp.blogspot.com/-66R1PlCflEk/WjHJfNiXVPI/AAAAAAAAXBs/nsteSy1YGUI5OmcrWn6iUpyJO6eyBjjSwCLcBGAs/s640/111-logo-black.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">友達100人できるかな!!なんてウキウキしていたら、なんとあっさり越えていました。</td></tr>
</tbody></table>
<h2>
Patisserie301のファン数が111人になりました。</h2>
<br />
Patisserie301は生徒さんの予約にクスパというサイトを使っています。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301">https://cookingschool.jp/school/patisserie301</a><br />
<br />
この度、おかげさまで教室のファン数が"111人"になりました。ありがとうございます。<br />
ゾロ目が好きなキャラメル職人。<br />
<br />
11×1=11でもゾロ目だし<br />
1+1-1=1で全部1だし<br />
<br />
と訳の分からない喜び方をしている昨今です。<br />
<br />
<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a>
<br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301" target="blank">https://cookingschool.jp/school/patisserie301</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a>
<br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-53560685507132358992017-12-02T09:37:00.000+09:002017-12-21T13:10:57.356+09:00バスケット絞りのクリスマスケーキのご予約承ります<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-GJO9FhsUdMo/WiHpYFQDPPI/AAAAAAAAWwE/RYkHxN95sU4xgPHkboevdWad_TdQT8UVQCKgBGAs/s1600/%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25B9%25E3%2583%259E%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25B1%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AD_fotor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Patisserie301" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-GJO9FhsUdMo/WiHpYFQDPPI/AAAAAAAAWwE/RYkHxN95sU4xgPHkboevdWad_TdQT8UVQCKgBGAs/s640/%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25B9%25E3%2583%259E%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25B1%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AD_fotor.jpg" title="バスケット絞りのクリスマスケーキ" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Patisserie301定番になったバスケット絞りのクリスマスケーキ</td></tr>
</tbody></table><h3>11月は見事にブログをサボりました</h3>11月中にブログを更新しようと思っておりました。<br />
そしたら今日は12月ですね。<br />
<br />
月日がたつのが早いのか、キャラメル職人の動きが遅いのか・・・ま、月日が問題なんでしょう。<br />
<br />
どうも、キャラメル職人です。<br />
<br />
<h3>バスケット絞りのクリスマスケーキのご予約承ります</h3>1年のホコリ落としにケーキを食べる。<br />
そんな素敵な文化がこの国に根付いてからどれくらいたったんでしょうか、今年も数量限定となりますがパティスリー301でも「バスケット絞りのクリスマスケーキ」の販売をいたします。<br />
<br />
<span style="font-size: large;">「バスケット絞りのクリスマスケーキ」の販売は予約販売のみとなります。お値段は¥5,400(税込)となります。</span><br />
<span style="font-size: large;">大きさは5号サイズとなりますが、高さとデコレーションの関係でもう少し大きく見えます。限定数は5ホールです。</span><br />
<span style="font-size: large;">(注)発送はできません。当店までお引き取りに来られる方のみご予約ください。</span><br />
<br />
<br />
今回も柳田農園のおいしいイチゴをふんだんに使います。一度は召し上がっていただきたいケーキです。<br />
<strike><br />
下に予約フォームをご用意いたしましたのでご活用ください。</strike><br />
[2017年12月21日追記]<br />
本年のクリスマスケーキのご予約は終了いたしました。<br />
<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301" target="blank">https://cookingschool.jp/school/patisserie301</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a> <br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0日本、〒301-0003 茨城県龍ケ崎市平台4丁目17−1835.925042 140.1687870000000710.066072499999997 98.860193000000066 61.7840115 -178.52261899999996tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-70353801199107600822017-10-19T13:43:00.001+09:002017-10-19T14:09:43.649+09:00お菓子教室の名前が変わりました。パティスリーサンマルイチのお菓子教室の正式名称は「セレンディピティ@パティスリーサンマルイチ」でした。<br />
<br />
それを<br />
<br />
パティスリー301に変更しました。<br />
<br />
ということでパティスリーサンマルイチのお菓子教室の新ブランド名は「パティスリーサ301」です。<br />
<br />
<br />
クスパのURLもこれまでのものから<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301" target="blank">https://cookingschool.jp/school/patisserie301</a><br />
<br />
に変更しました。<br />
<br />
<br />
以前のURL"https://cookingschool.jp/school/serendipity"ですと以下のように表示されます。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-Fh0c55VPtLo/WegrEv28YgI/AAAAAAAAWFc/O7wNPL4ducIuD2vQnvu-_DDQifjtoDC5wCLcBGAs/s1600/%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B7%25E3%2583%25A7%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%2B2017-10-19%2B13.32.35.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="496" data-original-width="1030" height="308" src="https://2.bp.blogspot.com/-Fh0c55VPtLo/WegrEv28YgI/AAAAAAAAWFc/O7wNPL4ducIuD2vQnvu-_DDQifjtoDC5wCLcBGAs/s640/%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25AF%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B7%25E3%2583%25A7%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%2B2017-10-19%2B13.32.35.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">縁起でもない表示です。</td></tr>
</tbody></table>
<br />
というわけで新しいクスパのアドレスは<br />
<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301" target="blank">https://cookingschool.jp/school/patisserie301</a><br />
<br />
となります。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img height="447" src="blob:https://www.blogger.com/7de94e1e-e27d-4ddd-a8a8-5758153e387f" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ちゃんと教室は残ってますので、ご安心を。</td></tr>
</tbody></table>
<br />
これからも変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/patisserie301" target="blank">https://cookingschool.jp/school/patisserie301</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a> <br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-87120940649160104792017-09-17T20:11:00.002+09:002017-09-17T20:18:25.828+09:00ポロタン<h2 style="-webkit-text-stroke: #000000; color: black; font: 24.0px 'Hiragino Sans'; line-height: 38.0px; margin: 0.0px 0.0px 10.0px 0.0px;">
<span class="s1"><b>栗の季節</b></span></h2>
<div class="p2">
<span class="s1">栗の季節になったことは前回の記事<a href="http://blog.patisserie301.com/2017/09/blog-post.html"><span class="s2">どうして今までこの作り方にしなかったんだろうか?</span></a>でも述べた通りです。</span><span class="s3"><br />
<br />
Patisserie301</span><span class="s1">は毎日のように</span><span class="s3"><span class="Apple-converted-space"> </span></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1">栗を洗い</span><span class="s3"><br />
<br />
</span><span class="s1">栗を剥き</span><span class="s3"><br />
<br />
</span><span class="s1">栗の渋皮を取り除き</span><span class="s3"><br />
<br />
</span><span class="s1">そして、栗を煮る</span><br />
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1">秋だ・・・ああ、これは毎年かんじるあの秋だ・・・</span></div>
<div class="p2">
なんて、ちょっと文豪風に浸ってしまいます。</div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1">茨城県は栗の有数の産地でして</span><span class="s3"><span class="Apple-converted-space"> </span></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1">栗の品種に「筑波」とか「紫峰」という茨城的な名前のものもあります。</span><span class="s3"><br />
</span><span class="s1">おかげさまで日本で手に入る栗のほとんどの種類がこの地域だと簡単に手に入ります。</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1">普段はキャラメル職人が仕入先の方とお話をして</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1">「今月は筑波が遅い」とか「粒の大きいのが流通していなくて」などというやりとりのもと栗を仕入れているわけなのです・・・</span><span class="s3"><br />
<br />
</span><span class="s1">こうやって書いてみると、</span>ちゃんと仕事をしているじゃあないか。すごいなキャラメル職人。<br />
<span class="s1"><br /></span></div>
<h2 style="-webkit-text-stroke: #000000; color: black; font: 24.0px 'Hiragino Sans'; line-height: 38.0px; margin: 0.0px 0.0px 10.0px 0.0px;">
<span class="s1"><b>イレギュラーな事態</b></span></h2>
<div class="p2">
<span class="s1">先日は社長が直々におひとりで栗の仕入れにお出かけなさいました。</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1">これは</span><span class="s3">Patisserie301</span><span class="s1">にとってなかなかにイレギュラーな事態です。</span><span class="s3"><br />
<br />
</span><span class="s1">経緯はシンプルで</span><span class="s3"><span class="Apple-converted-space"> </span></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1">社長によれば</span><span class="s3"><br />
<br />
</span><span class="s1"><b>「店にいるの飽きた</b></span><span class="s4">✨</span><span class="s1"><b>」</b></span><span class="s3"><span class="Apple-converted-space"> </span></span><br />
<span class="s3"><span class="Apple-converted-space"><br /></span></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1">とのことで</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><b><br /></b></span>
<span class="s1"><b>「留守番よろしくね</b></span><span class="s4">💓</span><span class="s1"><b>」</b></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1">と仕入先に向かった次第です。</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
そしてたつこと数時間・・・</div>
<div class="p2">
<span class="s1">社長が満面の笑みで戻ってこられました。</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><b><br /></b></span>
<span class="s1"><b>「いい栗みつけたわ</b></span><span class="s4">😉</span><span class="s1"><b>」</b></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1">とのことで</span><span class="s3"><br />
<br />
</span><span class="s1">なんだろう?この嫌な予感は・・・</span></div>
<h2 style="-webkit-text-stroke: #000000; color: black; font: 24.0px 'Hiragino Sans'; line-height: 38.0px; margin: 0.0px 0.0px 10.0px 0.0px;">
<span class="s1"><b><br />
</b></span></h2>
<h2 style="-webkit-text-stroke: #000000; color: black; font: 24.0px 'Hiragino Sans'; line-height: 38.0px; margin: 0.0px 0.0px 10.0px 0.0px;">
<span class="s1"><b>ポロタン</b></span></h2>
<div class="p2">
<span class="s1">社長が買ってきた栗を使って渋皮煮を作ってみたのですが、実に作りにくい</span></div>
<ol class="ol1">
<li class="li3"><span class="s5"></span><span class="s1">何もしなくても栗の果実から渋皮が外れる</span></li>
<li class="li3"><span class="s5"></span><span class="s1">煮ると途端に渋皮がボロボロになる</span></li>
<li class="li3"><span class="s5"></span><span class="s1">栗はおいしい</span></li>
</ol>
<div class="p2">
<span class="s1">うーん、和栗とは思えない特徴だ。</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1">社長も</span><br />
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><b>「この栗変ね?」</b></span><span class="s3"><b><br />
<br />
</b></span><span class="s1"><b>「キャラメル職人調べておいて</b></span><span class="s3"><b>♪</b></span><span class="s1"><b>」</b></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1">ということで調べてみました。</span><span class="s3"> </span><span class="s1">社長によれば品種は<b>「ポロタン」</b>というそうです。</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: x-large;"><span class="s1"><b>「カタカナでポロタンだから間違えないようにね</b></span><span class="s4">✨</span><span class="s1"><b>」</b></span></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
とのことで<br />
<span class="s1"><br /></span>
・・・<br />
<span class="s1"><br /></span><span class="s1">調べてみますと</span></div>
<div class="p4">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
・・・<br />
<br />
・・・<br />
<br />
・・・<br />
<span class="s1"><br />
</span> <span class="s1">あった。</span></div>
<div class="p5">
<span class="s3"><br />
</span> <br />
<blockquote class="tr_bq">
<span class="s3">==</span><span class="s1">検討の結果・・中略・・渋皮剥皮性がチュウゴクグリ並みに優れること・・中略・・'ぽ</span><span class="s1">ろたん'</span><span class="s3"> </span><span class="s1">として命名され,くり農林</span><span class="s3">8</span><span class="s1">号として登録された</span><span class="s3">.==<span class="Apple-converted-space"> </span></span><span class="s6">クリ第</span><span class="s7">6</span><span class="s6">回系統適応性検定試験の概要</span><span class="s7">,</span><span class="s6">果樹研報</span><span class="s7">,13 : 43~50, 2012 <a href="https://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/files/fruit13-6.pdf"><span class="s8">https://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/files/fruit13-6.pdf</span></a></span></blockquote>
</div>
<div class="p2">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/porotan/files/porotan_top.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/porotan/files/porotan_top.png" data-original-height="214" data-original-width="705" height="194" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">農業・食品産業技術総合研究機構 果樹研究所より <a href="http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/porotan/">http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/porotan/</a></td></tr>
</tbody></table>
<span class="s1"><br />
</span> <span class="s1"><br />
</span> <span class="s1">というわけで、このポロタンっていう品種は渋皮がぽろっと取れるから<b>「ぽろたん」</b>と名付けられたそうです。</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1">ちなみに<b>平仮名</b>で<b>「ぽろたん」</b>っていうのが正式名称になります。</span><br />
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1">残念ながら、日本の栗においてもっとも渋皮煮に向かない品種であることがわかりました。</span><br />
<span class="s1"><br /></span></div>
<h2 style="-webkit-text-stroke: #000000; color: black; font: 24.0px 'Hiragino Sans'; line-height: 38.0px; margin: 0.0px 0.0px 10.0px 0.0px;">
<span class="s1"><b>運が良ければ「ぽろたん」の渋皮煮を食べられます</b></span></h2>
<div class="p2">
<span class="s1">社長に「ぽろたん」について報告したところ</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><b><br /></b></span>
<span class="s1"><b>「もうこの栗で渋皮煮はつくれないわね</b></span><span class="s4">😞</span><span class="s1"><b>」</b></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1">とのことで</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1">今後</span><span class="s3">Patisserie301</span><span class="s1">の渋皮煮の材料として「ぽろたん」が採用されることはなさそうです。</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1">そして、今回仕入れた「ぽろたん」のうち約半分だけはなんとか渋皮煮にすることができました。</span><span class="s3"><br /></span><span class="s1">運が良い方は、レッスンの時にこの「ぽろたん」の渋皮煮に出会えるかもしれません。</span><br />
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1">昭和</span><span class="s3">40</span><span class="s1">年代からスタートした足掛け</span><span class="s3">40</span><span class="s1">年以上の品種改良の賜物「ぽろたん」</span><span class="s3"><br /></span><span class="s1">渋皮が簡単にはがれることを目的に作られたこの品種の唯一の誤算</span><span class="s3"><span class="Apple-converted-space"> </span></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"><br /></span>
<span class="s1">それはそんな「ぽろたん」を渋皮煮にしようとするパティスリーサンマルイチの社長だったのかも知れません。</span></div>
<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/serendipity" target="blank">https://cookingschool.jp/school/serendipity</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a> <br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0日本、〒301-0003 茨城県龍ケ崎市平台4丁目17−1835.925042 140.1687870000000710.403007499999998 98.860193000000066 61.447076499999994 -178.52261899999996tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-39941909988428289692017-09-06T13:40:00.000+09:002017-09-06T13:40:00.968+09:00どうして今までこの作り方にしなかったんだろうか?<h2>
毎年この季節になると栗の渋皮煮を仕込みます</h2>
<div>
栗の渋皮煮</div>
<div>
<br /></div>
<div>
パティスリー301は和栗の渋皮煮にとても力を入れております。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
パティスリー301において「力を入れる」=「新しい理論を構築しより美味しいものを作る」</div>
<div>
<br /></div>
<div>
むやみやたらに手間を入れるほど材料はその良さを失っていきます。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
徹底的に無駄を省きつつ、食べ物本来の味を引き立てるというのが理想です。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
と、なりますと、当然のことながら毎年理論の再構築です。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
ブラッシュアップといえば聞こえはいいのですが</div>
<div>
<br /></div>
<div>
勉強と挑戦と失敗の連続です。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<h2>
どうして今までこの作り方にしなかったんだろうか?</h2>
</div>
今年はよりすっきりとした甘みの渋皮煮を作ることに力点をおいています。<br />
<br />
とはいえ、作業時間をただいたずらに長くとったからといって美味しいものに変化するかといえば、その真逆の結果になります。<br />
<br />
栗の性質に向き合って、そして自分たちができることは何かを真剣に考える静かな勝負です。<br />
<br />
実はこの渋皮煮のレシピは毎年モンブランのレッスンでも教えております。<br />
<br />
ですから<br />
<br />
本来ですと<br />
<br />
レシピの変更がない方が良いのです・・・せっかくレシピを習得した生徒さんにも申し訳ないと感じます。<br />
<br />
しかし残念ながら、毎年、その前年よりも良い方法を発見してしまいます。<br />
<br />
また、一部分を改善すると、前までは必須と思われていた作業が全く無駄になることもしばしばです。<br />
<br />
それが「理論の再構築」の怖さでもあり、面白さでもあります。<br />
<br />
<h2>
ま、ごちゃごちゃ書きましたが</h2>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/21316497_900783473429946_4109989493378658282_o.jpg?oh=9ab53da77ee043037388cbbebf3155d9&oe=5A5C0C94" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="640" src="https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t31.0-8/21316497_900783473429946_4109989493378658282_o.jpg?oh=9ab53da77ee043037388cbbebf3155d9&oe=5A5C0C94" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">毎年大人気のモンブラン</td></tr>
</tbody></table>
<div>
今年の栗の渋皮煮は、前年とは異なる理論で作成したものとなります。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
社長もキャラメル職人もたいへん気に入っております。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
あとは、皆様に喜んでいただければ、こんな嬉しいことはございません。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
次回の9月10日(日)開催のさくら坂メルカートでご提供予定ですので、お時間のある方は是非遊びにいらしてください。</div>
<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/serendipity" target="blank">https://cookingschool.jp/school/serendipity</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a> <br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0日本、茨城県守谷市板戸井1751−135.969901 139.947421210.4478665 98.638827200000009 61.4919355 -178.74398480000002tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-89177157717420160602017-09-05T09:51:00.000+09:002017-09-05T09:51:35.974+09:00パティスリー301で電子マネーを使えるようになりました。<h2>
電子マネー決済にしたかった</h2>
<br />
開店当時から絶対に達成したい目標がありました。<br />
<br />
「お店の決済に電子マネーを導入する」<br />
<br />
社長もキャラメル職人もどちらかというと現金を持ち歩きたくないキャッシュレス派です。<br />
<br />
<br />
毎年、突然やってくる・・・<br />
<br />
年間24回はやってくるシステム改変司令にも・・・<br />
<br />
必ず<br />
<br />
「電子マネー決済はどうなったの?💖」<br />
<br />
と書いてございました。<br />
<br />
<br />
そしてかれこれ4年が経ち<br />
<br />
この度、パティスリーサンマルイチにもついに電子マネー決済機がやってまいりました。<br />
<br />
やったね。<br />
<br />
<h2>
使える電子マネーは色々ございます。</h2>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/21192038_896660067175620_4237093409921090313_n.png?oh=fa4cbc46199a62e35b694099902e1cd2&oe=5A588374" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="パティスリー301" border="0" data-original-height="240" data-original-width="541" src="https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/21192038_896660067175620_4237093409921090313_n.png?oh=fa4cbc46199a62e35b694099902e1cd2&oe=5A588374" title="使える電子マネー" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">こちらのブランドで決済できます。</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
使える電子マネーは<br />
<br />
「Suica」・「PASMO」などの交通系9ブランド、「Edy」、「nanaco」、「QUICPay+(クイックペイプラス)™」、「iD」、「Apple Pay」です。<br />
<br />
Waonにはまだ非対応ですが来年2018年には使えるようになる予定です。<br />
<br />
<h2>
というわけで</h2>
<div>
パティスリー301の決済方法が広がりました。皆様が普段使っている支払い方法でレッスンをお楽しみください。</div>
<div>
<br /></div>
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/serendipity" target="blank">https://cookingschool.jp/school/serendipity</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a> <br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0日本、〒301-0003 茨城県龍ケ崎市平台4丁目17−1835.925042 140.1687870000000710.403007499999998 98.860193000000066 61.447076499999994 -178.52261899999996tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-21983297185872816602017-08-28T09:53:00.000+09:002017-08-28T09:53:40.397+09:008月のまとめ😀タイトルの絵文字でごまかしましたが、さんざっぱら投稿をサボっておりました。<br />
<br />
ただいまパティスリーサンマルイチのホームページの更新に勤しんでいるフリに忙しい、キャラメル職人です。<br />
<br />
この勤しむ(いそしむ)というのが大好きでして・・・あれをこうしたり、これをああしたり・・・やっぱり、それをそうしよう・・・なんてことをゴチャゴチャやっております。<br />
<br />
<br />
<br />
社長にも<br />
<br />
「いつになったら完成するのかしら✨」<br />
<br />
などと、心温まる叱咤をいただきまして<br />
<br />
・・・<br />
<br />
あ、更新しているフリをして遊んでいたの、もしかして気づいてました?<br />
<br />
<br />
<br />
<h2>
ココパッションのレッスンももうすぐ終了</h2>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-hzfBisXevgI/WaNlgIHRkiI/AAAAAAAAUyE/lf0CEPR8OPgXBa2ifiLf36ccIB3qswe0gCKgBGAs/s1600/IMG_1103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Patisserie301" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-hzfBisXevgI/WaNlgIHRkiI/AAAAAAAAUyE/lf0CEPR8OPgXBa2ifiLf36ccIB3qswe0gCKgBGAs/s640/IMG_1103.JPG" title="ココパッション" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">南国風情ただようココパッション</td></tr>
</tbody></table>
<div>
さて、今年もココパッションのレッスンを開催しました。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
酸味の強いケーキはコアなファンがおりまして</div>
<div>
<br /></div>
<div>
リクエストレッスンで承っておりましたので正直なところ</div>
<div>
<br /></div>
<div>
「あまり、ご予約は入らないかなあ」</div>
<div>
<br /></div>
<div>
と思っておりましたら、大盛況でございました。ありがとうございます。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
来年もご希望がございましたら是非開催したいレッスンです。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h2>
来月のレッスン</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
気づけばあと1週間ほどで9月がやってきます。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
9月のレッスンは「シャインマスカットのヴェリーヌ」となっております。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
グラスデザートとなります。</div>
<div>
<br /></div>
<div>
詳細はクスパに載せておきますので、是非ごらんになってください。</div>
<div>
<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
シャインマスカットのヴェリーヌ クスパのページに移動します。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/serendipity/lesson/d/153857">https://cookingschool.jp/school/serendipity/lesson/d/153857</a></blockquote>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
写真はあくまでイメージとなります。<br />
<br />
現在も内容をグレードアップ中です。<br />
<br />
お楽しみに。</div>
<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/serendipity" target="blank">https://cookingschool.jp/school/serendipity</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a> <br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-36365740204777295712017-08-10T08:45:00.001+09:002017-08-10T09:05:44.813+09:002017年8月13日さくら坂メルカートのメニュー その3昨日の暑さとうって変わって、今日は過ごしやすい気温です。<br />
<br />
社長も<br />
<br />
「涼しくなったから草むしりよろしくね🎵」<br />
<br />
と普段に比べて優しい言葉をかけてくださいます。<br />
涼しくなると忙しくなるものです。<br />
<br />
さて、今回も昨日に引き続きさくら坂メルカートに持っていくメニューをご紹介いたします。<br />
<br />
気温が25℃から32℃にかけておいしく召し上がれる「白桃のゼリー」です。<br />
<br />
<h2>
白桃のゼリー</h2>
<br />
こちらの「白桃のゼリー」はさくら坂メルカート用のメニューになります。<br />
<br />
お菓子教室でみなさまと作っている「桃のゼリー」とは異なるバージョンです。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iXF816LQ0nM/WYucyfakyYI/AAAAAAAAUcA/81LMSqZYFz8bQIG27foYaSPDL76z3ZBkQCLcBGAs/s1600/fullsizeoutput_35b8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1234" data-original-width="1600" height="492" src="https://1.bp.blogspot.com/-iXF816LQ0nM/WYucyfakyYI/AAAAAAAAUcA/81LMSqZYFz8bQIG27foYaSPDL76z3ZBkQCLcBGAs/s640/fullsizeoutput_35b8.jpeg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ゼリーってバリエーションが多いんです。</td></tr>
</tbody></table>
板ゼラチンベースの口どけの良いゼリーとなります。プルプルっという食感ではなくて、スッと口の中でほどけるゼリーです。<br />
<br />
日本の白桃はおいしい。ということで、ナマの白桃をゼリーを作る直前でコンポートしております。じっくり煮込んでしまうとせっかくの食感と香りが無くなってしまうので、必要最小限の加熱にとどめています。<br />
<br />
是非楽しんでください。<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/serendipity" target="blank">https://cookingschool.jp/school/serendipity</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a> <br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-11377285487370986402017-08-09T08:38:00.000+09:002017-08-09T09:07:41.423+09:002017年8月13日さくら坂メルカートのメニュー その2<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://cookingschool.jp/image/upload/lesson_information/00/00/01/09/05_20170727133028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Patisserie301" border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="640" src="https://cookingschool.jp/image/upload/lesson_information/00/00/01/09/05_20170727133028.JPG" title="桃のゼリーとレモンケーキ" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="https://cookingschool.jp/school/serendipity/lesson/d/151509">桃のゼリーとレモンケーキ</a><br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/serendipity/lesson/d/151509">https://cookingschool.jp/school/serendipity/lesson/d/151509</a></td></tr>
</tbody></table>
ありがたいことにパティスリーサンマルイチは本日もお菓子教室を開催いたしております。本日のレシピは桃のゼリーとレモンケーキ、夏にピッタリ。はい、宣伝です<br />
<br />
・・・といきたいところなのですが<br />
<br />
8月29日(火)のレッスンに1席分の空きしが残っておりません。<br />
最近は予約の取れにくい状況がつづいてしまいまして、申し訳ございません。<br />
<br />
<h2>
さくら坂メルカートに出店するよ</h2>
今月もさくら坂メルカートに出店いたします。<br />
開場は2017年8月13日(日)10:00 - 15:00 となっております。<br />
<div class="fb-page" data-adapt-container-width="true" data-hide-cover="false" data-href="https://www.facebook.com/sakurazakamercato/" data-show-facepile="true" data-small-header="false" data-tabs="timeline">
<blockquote cite="https://www.facebook.com/sakurazakamercato/" class="fb-xfbml-parse-ignore">
<a href="https://www.facebook.com/sakurazakamercato/">さくら坂メルカート</a></blockquote>
</div>
<br />
詳しくは上記をごらんください。<br />
<br />
<a href="https://sakurazakamercato.blogspot.jp/">さくら坂メルカートブログ</a>もどうぞ。<br />
<a href="https://sakurazakamercato.blogspot.jp/">https://sakurazakamercato.blogspot.jp</a><br />
<br />
<h2>
パティスリーサンマルイチが持っていくメニューその2</h2>
先の投稿「<a href="http://blog.patisserie301.com/2017/08/2017813.html" style="font-style: italic;" target="_blank">2017年8月13日さくら坂メルカートのメニュー</a>」につづきまして、今度のさくら坂メルカートにお持ちするメニューのご紹介です。<br />
<br />
<h3>
フルーツタルト</h3>
フルーツタルトをお持ちいたします。<br />
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-version="7" style="background: #fff; border-radius: 3px; border: 0; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.5) , 0 1px 10px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15); margin: 1px; max-width: 658px; padding: 0; width: 99.375%;">
<div style="padding: 8px;">
<div style="background: #F8F8F8; line-height: 0; margin-top: 40px; padding: 37.4537037037037% 0; text-align: center; width: 100%;">
<div style="background: url(data:image/png; display: block; height: 44px; margin: 0 auto -44px; position: relative; top: -22px; width: 44px;">
</div>
</div>
<div style="margin: 8px 0 0 0; padding: 0 4px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BWdvuE4FAO5/" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none; word-wrap: break-word;" target="_blank">特注のフルーツタルトです✨ ずっしり🐘 #Patisserie301 #日本 #Cake #特別な日 #ケーキ #お菓子教室 #手作りお菓子 #Japanese #food #お誕生日 #本格的 #スペシャル #おしゃれ #手作り #お菓子 #Delicious #特別 #誕生日 #スイーツ #手作りスイーツ #かわいい #クスパ #料理教室 #cookingschool #クスパ公認インスタアンバサダー</a></div>
<div style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;">
PATISSERIE301さん(@patisserie301)がシェアした投稿 - <time datetime="2017-07-12T23:21:52+00:00" style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;">2017 7月 12 4:21午後 PDT</time></div>
</div>
</blockquote>
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果物の種類は仕入れよって変わります。実際の商品は写真とは異なりますのでご注意下さい。<br />
<br />
2名様向けと4名様向けの2種類のサイズをご用意しようと考えております。3名様で召し上がりたいという方は工夫なさって下さい。<br />
<br />
実際に大きなタルトを作るかどうかは、社長の気分次第で変わる可能性がございます。<br />
<br />
<b><span style="font-size: x-large;">「大きなフルーツタルトが8月13日に絶対必要」</span></b>という方は、当店に平成29年8月10日(水)までにご連絡下さい。<br />
Facebook、ホームページからのアクセス、電話などからご連絡をいただけますと幸いです。<br />
<br />
実際にパティスリーサンマルイチとやりとりをしてみると、普通のケーキ屋さんより面倒に感じると思います。<br />
<b>それがパティスリーサンマルイチです。</b><br />
お客様とケーキが好きなだけなので、誤解の無いよう、ご理解いただけますと幸いです。決して意地悪ではございません。<br />
<br />
まだ、さくら坂メルカートへお持ちする予定の商品がございますので、そちらは後ほどご紹介いたします。<br />
<br />
Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
<br />
レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/serendipity" target="blank">https://cookingschool.jp/school/serendipity</a><br />
<br />
<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a> <br />
<br />
パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0日本、茨城県守谷市板戸井1751−135.969901 139.947421210.110944 98.638827200000009 61.828858 -178.74398480000002tag:blogger.com,1999:blog-7417069755316179831.post-79287196800740442872017-08-08T16:17:00.000+09:002017-08-09T08:41:11.716+09:002017年8月13日さくら坂メルカートのメニュー<h2>
暑いですね。</h2>
<br />
さて、2017年8月13日のさくら坂メルカートのメニューです。<br />
<br />
ここまでいさぎよく「さて」を使えるのはキャラメル職人とサザエさんくらいなものです。<br />
<br />
<h2>
メニューその1:パイナップルケーキ</h2>
真夏の暑さで弱った身体にはパイナップルケーキはいかがでしょうか?<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-1Zjf4TTdeOg/WYlh4vp1_wI/AAAAAAAAUas/bjKcLyPyrPMUs5xdl4rrKVIf4j0clWQYgCLcBGAs/s1600/DSC02817.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" data-original-height="851" data-original-width="1280" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-1Zjf4TTdeOg/WYlh4vp1_wI/AAAAAAAAUas/bjKcLyPyrPMUs5xdl4rrKVIf4j0clWQYgCLcBGAs/s640/DSC02817.jpg" title="パイナップルケーキ" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">さくら坂メルカートの会場で「コレってナンですか?」ときかれるニクいお菓子</td></tr>
</tbody></table>
外側のサクッホロッとした生地にはたっぷりと発酵バターを使用、使っている油分は全て発酵バター、それはもう香りとコクがチガイます。<br />
<br />
中に入っているのはパイナップルで作った餡(あん)です。<br />
洋菓子屋が作ったパイナップルケーキは作っている本人も唖然とするくらい、毎回人気があります。<br />
<br />
とはいえ、人気があって売れるからといって売り続けるとは限らないのがパティスリーサンマルイチです。なんせ社長がモゴモゴモゴモゴだからです。<br />
<br />
でもこちらのパイナップルケーキは毎回売り続けます。それにはこんなストーリーが隠されているのです。<br />
<br />
ーーーー<br />
<br />
ある月のさくら坂メルカートでパイナップルケーキを売っていたところ、とある少年が「コレってナンですか?」と聞いてきました。<br />
<br />
パイナップルケーキですよ。お値段も手頃。<br />
<br />
「じゃあ、ひとつください。」<br />
<br />
・・・1時間後、その少年が戻ってまいりまして<br />
<br />
「あの、残っているパイナップルケーキ全部ください。」<br />
<br />
ーーーー<br />
<br />
ということで、その注文っぷりに感激した社長が「パイナップルケーキは持っていくわ💕」と毎月作るようになった次第です。泣ける。<br />
<br />
その2以降のメニューは日々更新していきます。<br />
<br />
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<br />
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7月だけど栗が心配</h3>
今年も7月は暑いですね。7月ともなりますと栗が気になるようになりました。これもケーキに携わる人間の職業病なんでしょうね。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-16MYfTi3DZ0/Ulph0wOAicI/AAAAAAAAA7Q/sgO_3Xl-aKYskl9qOtVgb_2dZESktfQhACPcBGAYYCw/s1600/DSC01157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-16MYfTi3DZ0/Ulph0wOAicI/AAAAAAAAA7Q/sgO_3Xl-aKYskl9qOtVgb_2dZESktfQhACPcBGAYYCw/s320/DSC01157.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">今年もお問い合わせが多いモンブラン</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<h3>
思えば最近の栗は不作ばかり</h3>
栗もですね。生き物ですからたくさん自分の実をを作りたいと思うんですよ。<br />
だから順調に行けば毎年たくさんの栗がちまたにあふれかえるはずなんですが・・・<br />
<br />
実際のところ、悪天候が続き<br />
栗の不作が毎年続く、まさに逆ボージョレーヌーボー状態(ボージョレーヌーボー状態:「いままでに無い当たり年」が毎年つづく状態を表す造語)になっています。<br />
去年は途中まで豊作ペースだったにも関わらず、直前で台風が茨城県を通過するという大ハプニングも発生しまして、全キャラメル職人が泣きました。<br />
<br />
<h3>
栗が無くなりゃ業者も荒れる</h3>
栗が少なくなると当然おこるのが争奪戦です。<br />
昨年は業者間で栗の大争奪戦が静かに勃発しておりました。<br />
「<b>幼稚園の運動会の場所取り</b>」以上に殺伐とした光景がキャラメル職人の目の前で繰り広げられていたことはナイショです。<br />
<br />
<h3>
美味しい栗が手に入りますように</h3>
ということで、今年もおいしい栗が(より簡単に)手に入りますようにヤキモキしております。<br />
<br />
社長も<br />
「よろしくね💕」<br />
とのことで<br />
<br />
毎度ながら返事はひとつ「おまかせください」です。<br />
<br />
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<br />
6月のレッスン「フォレノワール」=黒い森もいよいよ大詰めです。<br />
<br />
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-version="7" style="background: #fff; border-radius: 3px; border: 0; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.5) , 0 1px 10px 0 rgba(0 , 0 , 0 , 0.15); margin: 1px; max-width: 658px; padding: 0; width: 99.375%;">
<div style="padding: 8px;">
<div style="background: #F8F8F8; line-height: 0; margin-top: 40px; padding: 50.0% 0; text-align: center; width: 100%;">
<div style="background: url(data:image/png; display: block; height: 44px; margin: 0 auto -44px; position: relative; top: -22px; width: 44px;">
</div>
</div>
<div style="margin: 8px 0 0 0; padding: 0 4px;">
<a href="https://www.instagram.com/p/BVlICy7lLXL/" style="color: black; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none; word-wrap: break-word;" target="_blank">フォレノワール🍒 昨日の生徒さんの作品✨ まさに #クスパ公認インスタアンバサダー としてふさわしい仕事📸 とっても上手にできました✨ #Patisserie301 #日本 #Cake #Sweets #ケーキ #お菓子教室 #手作りお菓子 #Japanese #food #🍰 #🎂 #本格的 #💖 #おしゃれ #手作り #お菓子 #Delicious #特別 #誕生日 #スイーツ #手作りスイーツ #かわいい #クスパ #料理教室 #cookingschool</a></div>
<div style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;">
PATISSERIE301さん(@patisserie301)がシェアした投稿 - <time datetime="2017-06-20T23:37:42+00:00" style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;">2017 6月 20 4:37午後 PDT</time></div>
</div>
</blockquote>
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かなりマニアックなケーキだと思っていたら、大人気のレッスンとなりました。シンプルなだけにヴァエリエーションもつけられそうですので、来年は物販もしようかなとパティスリーサンマルイチでは考えています。<br />
<br />
さくらんぼのケーキはとてもおいしいので楽しみがまたひとつ増えました。<br />
<br />
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<br />
と社長がつぶやきました。<br />
<br />
社長のご発言を深読みいたしますと<br />
<br />
「ホームページのデザインに飽きてしまったので早く変更してね💕」<br />
<br />
ということではなかろうか<br />
<br />
そして<br />
<br />
「ホームページの更新をサボってたわね♫」<br />
<br />
ということでもなかろうか<br />
<br />
ソンタクが止まらない。<br />
<br />
パティスリーサンマルイチの最高レベルが言っていることなので、そのご意向を無視することはできません。文部科学省のお役人どころの話ではない、大きなプレッシャーを感じます。<br />
<br />
そんなこんなで只今パティスリーサンマルイチのホームページを鋭意変更中です。新しいデザインになりましたら改めてご報告いたします。<br />
<br />
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<br />
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<br />
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入江農園のメロン</h2>
そのまま食べるのが一番っていう材料ほど、ケーキをつくるのに頭を悩ませるものはありません。<br />
<br />
この季節でいえば、メロンです。<br />
<br />
パティスリーサンマルイチで使っているのは<b><span style="font-size: large;">「入江農園」</span></b>のメロン。お菓子教室でも一度口になさった生徒さんから「こんど購入したいので場所を教えてください」とお願いされるくらいおいしいメロンです。<br />
<br />
入江農園はメロンの生育方法に大変研究熱心な農園です。またその管理体制も厳格で、花が付き、実になり、成熟するまで厳密に管理されています。おいしいものを作るっていうのはこういうことなんですよね。<br />
<br />
もちろん管理体制だけではおいしいものは作れません。職人的な腕も必要になります。入江さんによれば美味しい状態になっているメロンはツルから実を切り離すときの感触でわかるそうです。<br />
<br />
土壌についても色々と工夫をこらしているそうなんですが、どこまで書いて良いものか、企業秘密の部分もあるでしょうからナイショにしておきます。ただ、ヒトコトだけ、ものすごく労力がかけられています。ああ、話したい。<br />
<br />
入江農園のメロンにはそういった工夫が味にしっかり出ています。つまり、おいしいっていうことです。シンプルすぎますね。もう少し詳しく説明します。<br />
<br />
このメロンをヒトコトで言うならば「パワフル」といったところでしょうか、特徴を並べると<br />
<ul>
<li>果肉の香りが強く</li>
<li>鮮やかなオレンジ色を呈し</li>
<li>果肉はシルキーで密度が高く</li>
<li>そして強い甘みとコクを感じる</li>
</ul>
<br />
といった具合です。今回のキャラメル職人は海原雄山みたいですね。<br />
<br />
今月6月11日(日)に開催されるさくら坂メルカートに少量ですがお持ちいたします。<br />
たまのゼイタクにお楽しみください。<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-uzJzr_ePra4/WTPxtqrOCvI/AAAAAAAATBM/KadOjTHjBm8Za-el1BrIiFCmZkKekea0wCLcB/s1600/DSC02802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-uzJzr_ePra4/WTPxtqrOCvI/AAAAAAAATBM/KadOjTHjBm8Za-el1BrIiFCmZkKekea0wCLcB/s640/DSC02802.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">果肉の滑らかさとコクが特徴の入江農園のメロン。甘みももちろん強いですが旨味も楽しんでください。</td></tr>
</tbody></table>
<h2>
そして、入江農園のメロンを使ったメロンプリン</h2>
<div>
そして入江農園のメロンを使ったメロンプリンもお持ちいたします。冒頭にもありましたとおり、メロンはそのまま食べるのが一番おいしい食材です。その素材の良さを殺さないようシンプルながら甘さや製造法に注意を払ってつくったメロンプリンとなります。こちらもさくら坂メルカートにお持ち致します。</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-lsJP6SjUKMk/WTPxwLR8HUI/AAAAAAAATBQ/yEBh9T6SmYMgKLiTTZ6xJ9d0iKJ7OHh4QCLcB/s1600/DSC02854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1064" data-original-width="1600" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-lsJP6SjUKMk/WTPxwLR8HUI/AAAAAAAATBQ/yEBh9T6SmYMgKLiTTZ6xJ9d0iKJ7OHh4QCLcB/s640/DSC02854.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">人気のメロンプリンです。</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<h2>
更にメロンショートケーキも</h2>
先月はメルカート開始早々に完売となりましたメロンショートケーキもお持ち致します。<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-l1AaKEx5ceg/WTP4GSIsJ1I/AAAAAAAATB0/QUnyF6am4-MsZq8KUUp_DFbPPIATvnQhwCLcB/s1600/IMG_2722.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-l1AaKEx5ceg/WTP4GSIsJ1I/AAAAAAAATB0/QUnyF6am4-MsZq8KUUp_DFbPPIATvnQhwCLcB/s640/IMG_2722.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">先月は即完売でしたメロンショートケーキです。</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
6月11日のさくら坂メルカート、パティスリーサンマルイチのブースを探してみてください。</div>
<br />
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<br />
<br />
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<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JqN3AEjskPg/WS93n-0wf5I/AAAAAAAAS-U/JbhJrl52Z_wXQmYHhsXcXwH9tmCagSgTgCKgB/s1600/IMG_0949.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1278" data-original-width="1600" height="510" src="https://1.bp.blogspot.com/-JqN3AEjskPg/WS93n-0wf5I/AAAAAAAAS-U/JbhJrl52Z_wXQmYHhsXcXwH9tmCagSgTgCKgB/s640/IMG_0949.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">〜このクマがやたらと人気でした。そしてクスパからビクトリノックスのナイフをいただきました。〜</td></tr>
</tbody></table><br />
原因はシンプルで、5月のレッスンは可愛い系だったからです。カワイイの威力は絶大で、初めてレッスンに参加される方も多数。Patisserie301のレッスンは社長が食べたいと思うお菓子をつくるので、こういうキャラクターが立ったモノはかなり少なめ。だって、あんまりキャラクターとかそういうのに興味がな・・・モゴモゴ・・・だからです。試食の際に豪快にクマにフォークを突き立てる我々をみて、おどろかれた生徒さんもいらっしゃったかもしれません。<br />
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<h3>フォレノワールがやってくる</h3>さて来月のレッスンはうってかわってドッシリとした「フォレノワール」です。日本語訳をすれば「黒い森」。<br />
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黒い森っていかにもパティスリーサンマルイチらしい名前です。<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-cibwJs1UmFM/WS98i1eSWZI/AAAAAAAAS-k/NgruGlxNGWIB6qMNIwhPx0g475nrUKTDwCKgB/s1600/IMG_0739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1427" data-original-width="1600" height="570" src="https://3.bp.blogspot.com/-cibwJs1UmFM/WS98i1eSWZI/AAAAAAAAS-k/NgruGlxNGWIB6qMNIwhPx0g475nrUKTDwCKgB/s640/IMG_0739.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">〜シックなフォレノワール。サクランボのケーキです。〜</td></tr>
</tbody></table><br />
いかにもウケの悪そうなクラッシックな佇まい。それもそのはずフォレノワールは古典菓子に該当する重々しいケーキです。5月があれだけ可愛くて大人気だったのに、次の月にはシック、商売っ気がないのもここまで行くと実に清々しいものを感じます。<br />
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さて、こんなシックなケーキなので、さぞかし予約も少なかろうと気をもんでおりましたら・・・<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-a6KsM13ED4o/WS9_W5l4o8I/AAAAAAAAS_E/MabbuAlAAHoUxiTXm0lSl1mdzn4Hzk7wQCLcB/s1600/IMG_0950.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="937" data-original-width="1600" height="375" src="https://3.bp.blogspot.com/-a6KsM13ED4o/WS9_W5l4o8I/AAAAAAAAS_E/MabbuAlAAHoUxiTXm0lSl1mdzn4Hzk7wQCLcB/s640/IMG_0950.PNG" width="640" /></a></div><br />
なんとほとんど予約がいっぱいの状況です。さすが「肌曇りを防ぐ、オーラ美白」。ありがとうございます。<br />
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まだ若干の空きがございますのでご予約はお早めにどうぞ。はい、宣伝です。<br />
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レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。<br />
<a href="https://cookingschool.jp/school/serendipity" target="blank">https://cookingschool.jp/school/serendipity</a><br />
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<a href="http://cookingschool.jp/"></a><a href="https://cookingschool.jp/reservelist/10905" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" height="40" width="200" /></a> <br />
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Patisserie 301 instagram 初代クスパ公認インスタアンバサダーにも選ばれました。<br />
<a href="https://www.instagram.com/patisserie301/">https://www.instagram.com/patisserie301/</a> <br />
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パティスリー301のホームページもございます。<br />
<a href="http://www.patisserie301.com/" target="blank">http://www.patisserie301.com/</a>パティスリー301http://www.blogger.com/profile/16842634008778496420noreply@blogger.com0日本, 〒301-0003 茨城県龍ケ崎市平台4丁目17−1835.925042 140.1687870000000710.066080999999997 98.860193000000066 61.784003 -178.52261899999996