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2月, 2016の投稿を表示しています

トリプルチョコレートムースケーキのレッスン

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本日はトリプルチョコレートムースケーキのレッスン最終日でした。

生徒の皆様、最終日を飾るにふさわしい出来栄えでございました。お持ち帰りいただきました作品をご自宅にて楽しんでいただけますと幸いです。

来月はデコレーションカップケーキとバウムクーヘンのレッスンがスタートいたします。

レッスンのご予約はお菓子教室の予約サイト『クスパ』をご利用ください。
https://cookingschool.jp/school/serendipity

パティスリー301のホームページもございます。
http://www.patisserie301.com/

デコレーションカップケーキ

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どうも、パティスリー301の公式ブログをごらんくださいましてありがとうございます。

今回はお菓子教室"Serendipity@Patisserie301 セレンディピティ@パティスリーサンマルイチ"からの3月レッスン『デコレーションカップケーキ』のご紹介です。

一般的なシンプルなカップケーキが持つポップなイメージはそのままに、よりオフィシャルな場にも相応しいデザインにいたしました。

お友達とのお茶会にも、ビジネスのお手土産にも、是非ご活用ください。

もちろん「私の手作りですが・・・」

とヒトコトそえて、さりげなく場を盛り上げてお楽しみください。


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手作りグラノーラ -トリプルチョコレートムースケーキのレッスンより-

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1日を楽しくすごすために朝食はとても大切。

寝ている間は何も食べていないのですから、起きた時には空腹状態。

栄養補給は必須です。

栄養バランスの良いグラノーラはいかがでしょう?

しかも自分の手作り。


トリプルチョコレートムースケーキのレッスンでは、手作りグラノーラの作り方も学べます。

もちろん、自分で材料や味付けなどを工夫なさるのも良いかと思いますが、Patisserie301が試行錯誤したレシピを試してみるのも、また良しかと存じます。

レッスンではオレンジの風味が効いた砂糖少なめのレシピをご紹介いたします。

手作りグラノーラ 朝ごはんて考えるのめんどくさいですよね? グラノーラを自分で作れば朝食もおいしく楽しくなるはず。 トリプルチョコレートムースケーキのレッスンで作り方を教えます。 #p301 ,#クスパ ,#グラノーラ ,#手作リ,#patisserie301 パティスリー301さん(@patisserie301)が投稿した写真 - 2016 2月 15 9:32午後 PST

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パティスリー301のホームページもごらんください。
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デミサイズのチョコレートパウンドケーキ

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2月のレッスンメニューでもあります『チョコレートパウンドケーキ』

おかげさまでたくさんのご予約をいただきました。ありがとうございます。


社長が

「店舗販売用にデミサイズのチョコレートパウンドケーキを作るわ♡」

と作成しましたのが下の写真

贈り物にピッタリのサイズです。
今後パティスリー301ではお二人様にちょうどの洋菓子ラインナップを増やす予定です。

お気軽にトクベツをお楽しみください。


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ひなまつり

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節分も終わりまして
社長がガサゴソと懸命に作業をなさっておりました。


キャラメル職人が

「何をなさっているのですか?」

と尋ねますと

「おひな様をかざっているのよ♪」

とのこと


今年もおひなさまを出しました。

一年ぶりの再会です。

ちなみに昨年のご様子は 『おひな様』の記事をどうぞ。 http://blog.patisserie301.com/2015/03/blog-post.html


 お菓子教室にいらした際は是非ごらんください。


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いちごのタルト

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タルトはパティスリー301のオーナーパティシエこと『社長』が好きなお菓子です。

この季節ですとやはり『いちごのタルト』


常総市にございます柳田農園さんより、イチゴを直接仕入れさせていただいております。

この良く聞く『直接仕入れ』という言葉。
パティスリー301の場合ですとキャラメル職人が卸を通さずに買い付け・運搬することを指します。出来る限り移動距離を短くすることでイチゴへのダメージを減らすために、この方式をとっております。

2月(今のところ全日満席)と3月(まだ余裕がございます)に回数は少なめですが『いちごのタルト』のレッスンをご用意いたしました。


社長も

「そろそろ暖かくなってきたから、お店をひらくわ☆」

とのことで

店舗販売も予定しております。詳しくはパティスリー301のフェイスブックページにてお知らせする予定でおります。https://www.facebook.com/Patisserie301/




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キジ

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桃太郎さんのお供としても有名なトリ

それが『キジ』

そういえばこのブログがパティスリー301の裏ブログとしてひっそりと書かれていた際にもとりあげた記憶がございます。

お時間にたいへんゆとりのある方はこのブログのどこにその記事があるのか探してみてください。
忙しい方はおやめください。

キジ 雄Phasianus versicolor(wikipediaより)
さて、パティスリー301のございます龍ケ崎市では、注意深く観察しておりますと『キジ』は存外簡単に見つけることのできる鳥です。

キャラメル職人が仕入れのためにクルマを走らせていると、前後1kmにわたって一台もクルマが通っていないにも関わらず、突如としてヤブの中から眼前に走り出るチャレンジ精神あふれる鳥でもあります。

2月に入りまして暖かくなり、キジを見かけることも多くなりました。


パティスリー301にお越しの際はすこしだけスピードを落として、ゆっくりと田畑をながめてみましょう。

キジが見られるかもしれません。

その日は得した気分になる、そんな鳥です。



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トリプルチョコレートムース

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今年の新商品『トリプルチョコレートムース』
お菓子教室と店舗にてご提供する予定です。

ムーススタイルのチョコレート菓子がすっかり定番化した昨今。
今一度、しっかりとそれぞれのパーツを組み直してみたケーキとなります。

もちろん、皆様にはシンプルによろこんでいただければ幸いです。



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チョコレートパウンドケーキ

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バレンタインデーが近くなりますとパティスリー301のお菓子教室も何かと忙しなくなります。

最近は本命チョコというよりも

ご自身で贅沢を楽しむためのチョコレートが主流になっておりまして

そのせいか、より高級志向の生徒さんが増えてまいりました。

パティスリー301といたしましても、とてもうれしい傾向です。

さて、パティスリー301では大変好評をいただいております

『チョコレートパウンドケーキ』

のレッスンをご用意いたしました。



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