いちじくのタルト
Patisserie 301では時折、特別なケーキを作ります。 その季節だけ楽しめるケーキです。 材料に合わせてメニューを作っているので、どうしてもその季節に合わせたケーキになってしまうのです。 他のお店では一般的な「いちごのケーキ」も Patisserie 301では冬から春にかけてのスペシャルケーキになります。 小さなお店のメリットは、採れたて新鮮なフルーツを使えること。 先日、「いちじく」を扱っている農家さんとお知り合いになりました。 いちじくは最盛期、早速農場まで遊びにいきました。 とてもシャイな方ですので、顔出しはできませんが、いちじくのお味はとても満足のいくものでした。 というわけで、Patisserie 301では「いちじくのタルト」を出します。 9月〜10月初めまでご提供できればと思っております。 口の中に爽やかな香りが広がるケーキです。 キャラメル職人のお口もしばらく爽やかになると思います。 ではでは〜