踏み台☆

いちごのタルトも「OK♡」を賜り。

昨日のいちごもピューレとなり。今後の新商品開発に活かされることとなりました。

さてさて、Patisserie 301は窓をはさんでの対面式のお店です。

でも、高低差があるので、キャラメル職人が見下ろす格好になってしまいます。

これは、店を建ててから、すぐに気づいた問題点でした。

できれば、お客様とお話しながら楽しい時間を過ごしたい。内側と外側の高さを揃えたい。

社長ももちろん快諾！！

「キャラメル職人が踏み台になるんでしょ♪」

・・・違います。

2週間以上も北海道のハガ木材さんとご相談し、人工樹脂材のウッドデッキを入れることにしました。

本当にわがままばかりの客で、見積もりも何度もお願いしまして、ありがとうございました。

今日は、その材料が届きます。楽しみ〜♫

続きはまた後で☆